Barbagia Longeva 

Il primo giorno sarete accompagnati in un laboratorio che ripropone tutte le fasi della filiera della lana dalla lavatura alla cardatura e filatura con attrezzi della tradizione sarda per finire con la tintura realizzata con le erbe tintorie del territorio. A Tiana (NU) nel Museo di Archeologia industriale si potrà assistere alla battitura della lana di pecora nell’unica gualchiera ancora funzionante in Italia. I due grossi martelli lignei, messi in movimento dalla ruota che sfrutta l’energia dall’acqua del fiume, battono sulla stoffa fino ad ammorbidirla e/o infeltrirla per realizzare coperte, costumi sardi tradizionale e su “Saccu”, il cappotto impermeabile usato dal pastore sardo nel corso dei secoli. Dal paese di Tiana ci sposteremo a Tonara paese noto per la produzione artigianale del torrone. Potremo assistere alla lavorazione del dolce tradizionale con degustazione e possibilità di acquisto. Si potrà, inoltre, visitare il laboratorio dell’artigiano che realizza a mano i campanacci sardi seguendo un’arte e antiche tecniche che si tramandano da generazioni. I campanacci per mucche, pecore, cani da caccia hanno diverse forme e dimensioni ed ognuno di essi ha un suono diverso che li rende pezzi unici.

Il secondo giorno vi immergerete nella natura con un’escursione guidata nei fitti boschi di lecci attraversati da sorgenti e cascatelle, lungo i sentieri dei centenari alla scoperta dei segreti della longevità. Degusterete il “tagliere del pastore” con prodotti del territorio (salumi, formaggi, pane e miele) e/o del menù vegetariano a base di erbe spontanee, verdure e legumi locali.

Il terzo giorno, nelle campagne tra Tiana e Teti avrete la possibilità di scoprire i segreti dell’apicoltura in una fattoria locale accompagnati da un apicoltore. Avrete poi la possibilità di fare una degustazione di miele e ricotta presso l’azienda agricola nonché di entrare in contatto con gli animali della fattoria per un’esperienza indimenticabile.